à mes heures perdues (quand le temps me le permet), j'adore flâner sur les blogs de cuisine, la blog-sphère met à notre disposition une infinité de blogs qui offrent de très belles recettes gourmandes qui nous permettent de découvrir des recettes qu'on ne soupçonne même pas exister! Ce fut le cas pour cette recette très fraiche et légère.

Ma dernière découverte c'est cette recette de "pain perdu salé" que j'ai trouvé sur le blog de "La gourmandise selon  Angie"; vous pouvez voir toutes ses recettes sur ce lien  link

à ma grande srprise, j'ignorais qu'il existait une version salée de pain perdu, ça a attisé ma curiosité, et aussitôt la recette notée aussitôt je l'ai réalisé.

Le pain perdu salé a marqué des points, la famille a adoré!

Pour 6 personnes, vous aurez besoin de:

-6 rondelles de pain rassis

-40cl de lait

-2oeufs

-1 petite cuillère à café de concentré de tomates

-2 tomates fraiches

-Gruyère rapé (à défaut de Mozarella)

-Huile d'olive

-Ail, coriandre, basilic

-Sel, poivre

1- Dans un récipient, battre les oeufs avec le lait, le concentré de tomates, le sel, le poivre, les herbes;

2- Placer les tranches de pain dans le récipient et laisser s'imbiber.

3- Préchauffer le four à 180°

4- Placer les tranches de pain dans un plat allant au four

5- Couper les tomates en rondelles et mettre une rondelle sur chaque tranche

6- Mettez un filet d'huile d'olives

7- Enfourner environ 20 mn

8- Quand vous voyez que les tranches ont doré, ajoutez le fromage rapé dessus et laissez gratiner

Bon appétit!

Mariie

Courgettes farcies en sauce, gratin de courgettes à la béchamel... Voici une bien agréable façon de préparer autrement les courgettes, surtout quand il y en a juste quelques unes au fond du frigo!

Épluchez les courgettes et mettez-les à cuire à la vapeur.

Testez la cuisson au couteau, quand elles sont cuites, déposez-les dans un récipient et laissez un peu refroidir pour ne pas vous bruler les doigts en les découpant.

Découper chaque courgette sur le sens de la longueur.

Disposez tous les morceaux sur une assiette plate.

Assaisonnez de vinaigrette (si possible au vinaigre balsamic), salez, poivrer.

Hachez trois gousses d'ail ou plus avec un presse ail, et mettez-en un peu sur chaque morceau de courgette.

Si vous avez de la coriandre vous pouvez décorer avec, et puis c'est bon aussi les herbes fraiches!

Meriem