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  • Ainsi Cuisina Mariie
  • J'ai eu la chance d'être riche héritière des talents culinaires de ma maman, et de l'esprit littéraire de mon papa, et voila que j'ai eu l'idée de combiner mes deux passions favorites: la gourmandise et la littérature!
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PRESENTATION

Sans aucune prétention, je peux dire que j'ai eu la chance d'être riche héritière des talents culinaires de ma mère, et de l'esprit et la passion littéraire de mon père. Ici, dans ce blog, j'ai combiné mes deux passions dévorantes: la gourmandise et la littérature!


Bonne visite. N'ésitez pas à me faire part de vos avis et suggestions ;)

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AU BONHEUR DES PAPILLES

Pages

24 janvier 2014 5 24 /01 /janvier /2014 19:52

Je vous ai quitté en mademoiselle et je vous reviens en madame.

 

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Eh oui je me suis mariée il y a quelques mois , c'est ce qui explique mon absence. Le temps de m'installer, de commencer ma nouvelle vie et de m'y habituer surtout me revoila bien décidée à reprendre en main mon blog.

J'ai plein de nouvelles recettes à partager avec vous. 

J'espère de tout coeur retrouver toutes les copinautes et leurs sympathiques commentaires.

Pour le moment mon premier fan c'est mon mari hihi

Meriem

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 20:33

 

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Nostalgie quand tu nous tiens!

Les marchés de Casablanca sont des endroits passionnants et riches en découvertes visuelles et gustatives.

Odeurs et étalages agressent les narines et les regards, un tas de souvenirs me reviennent encore.

J'avais selectionné ces quelques photos mais je les ai complétement oublié, aujourd'hui elles ont vu le jour. Un autre article est prévu consacré à la pâtisserie et viennoiserie marocaine.

 

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Jamais de ma vie je n'ai vu et -surtout- mangé autant d'olives!!

 

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Meriem

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 18:32

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Après 1h30 de vol depuis l'Algérie, nous voici à l'aéroport Mohamed 5, Casablanca.

 

Bienvenue au MAROC!

 

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Comme le veulent mes reflexes -parfois mauvais-, j'étais prête à dégainer mon appareil photo à la moindre occasion, je ne voulais rater aucun instant ni aucun mets, à table comme ailleurs, je prenais des clichés pour tout immortaliser.

 

Ce voyage nous a permit de découvrir des gens extraordinaires, des gens de notre famille mais que l'on ne connaissais pas! Des liens ce sont vite tissés, comme si on s'étais toujours connu.

 

Le thème de ce billet c'est bien évidemment "La cuisine marocaine". Je vais donc faire voyager vos sens à travers quelques photos.

 

Nous avons été accueillis avec "un couscous typiquement marocain", qui est quelque peu différent du couscous

algérien mais très bon.

 

 

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  Chaque midi et chaque souper, nous avions droit à de succulents plats, comme ce tadjine de viande de veau, accompagné de pruneaux et d'amandes grillées, un pure délice, mes papilles s'en souviennent!

 

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  Un autre jour, le menu du midi était "Poulet aux olives et champignons", la sauce était bien mijottée aux citrons confits.

La particularité des plats marocains, c'est qu'ils sont servis dans de grandes et belles assiettes, et c'est à chacun de se servir dans sa propre assiette.

 

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  Voici la fameuse "Pastilla au poisson", farcie de crevettes, merlan émietté, vermicelles chinois et je ne sais quoi encore comme bonnes choses. Nous avons dégusté ça avec un filet de citron et on s'étais léché les doigts tellement c'était bon!

 

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  On nous a également gâté avec une "Paella".

 

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  Je me suis étonnée moi-même, sachant que je ne suis pas très fan de poisson, et bien pendant mon séjour au Maroc mes goûts ont changé :)

 

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  Toujours dans une magnifique assiette, on nous a servi "Un tadjine d'haricots verts".

 

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  Encore du poisson...

 

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  Les marocains consomment énormément de thé à la menthe, et ils l'accompagnent de fruits secs variés, noix, amandes grillées, pistaches etc. Donc chaque jour nous avions notre ration de fruits secs.

 

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  Mon coup de coeur fut pour le "Sellou". C'est de la farine torréfiées, à laquelle on ajoute une bonne quantité de graines de sésame et d'amandes, beurre, miel et quelques épices. Le tout donne une pâte mielleuse. J'ai l'eau à la bouche rien qu'en en parlant!

 

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  Ces petits roulés salés accompagnent le thé aussi, c'est sympa à grignoter, sauf que c'est légèrement piquant :)

 

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  Avant notre départ, nous nous sommes proposées pour faire découvrir aux marocains notre couscous algérien que voici, ils ont beaucoup aimé, et pas un grain n'est resté!

 

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Un prochain billet suivra sur la cuisine marocaine "en extérieur", ce que je vous ai présenté aujourd'hui c'est ce que nous avons mangé à la maison, du fait maison marocain.

 

J'espère vous avoir assez fait saliver!

 

Meriem

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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 16:33

Voici le classement des cinq articles les plus consultés le mois dernier. Nacéra, tu vas être contente puisque c'est ta recette qui est classée première :)

 

 

Le numéro 1 de ce classement c'est:  Le Tiramisu de Nacéra

 

 

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Le numéro 2Samsa / Samoussa

 

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Le numéro 3Gâteau Hongrois

 

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En 4 ème postiion:  Tarte au citron sans meringue

 

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Et en 5 ème position: Khobz dar / Pain maison rapide

 

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C'est grâce à vous tous que mon blog tient sur ses petites pattes, vous l'égayez avec vos sympathiques commentaires. Je vous remecie tous pour votre fidélité!

 

Continuez à m'écrire ;)

 

Meriem

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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 21:02

Selon Bouddha, il n'existe rien de constant si ce n'est le changement. Bouddha serait-il un peu frivol sur les bords? :) Sa vie privée ne nous concerne en rien bien sur, néanmoins, ce que je retiens de cette phrase c'est que le changement proprement dit, fait partie de la vie, c'est un phénomène qui doit survenir régulièrement au cours de notre existence. Et j'estime que ce qui devrait aller de paire avec le changement, c'est "la fantaisie" et "l'originalité"

 

J'ai lu quelque part que sans un brin de fantaisie, la vie serait aussi banale qu'une sardine. C'est si joliment dit qu'on a qu'une seule envie; c'elle d'éviter à tout prix que notre vie soit qu'un entassement de boites de sardines, et surtout ça insinue que trop de sérieux dans la vie ce n'est pas forcément le meilleur moyen pour avoir une vie heureuse et épanouie.

 

Pour remédier à une vie trop monotone rien de mieux qu'un zeste de changement, une pincée d'originalité et pour celles et ceux qui en ont, une grosse poignée d'imagination!

 

Bien sur, ceci n'est autre que ma vision des choses, ma vision du changement. Libre à vous d'intervenir et de réagir si vous voulez partager avec les blogueuses vos idées sur ce sujet.

 

Mon blog est plus visité par la gent féminine, et il n'y a qu'elles, que vous mesdemoiselles et mesdames pour comprendre que j'ai eu une subite envie de changement, ça a commencé par mes cheveux et finit par mon blog! Entre les deux il y a eu quelques nouvelles recettes!

 

J'ai opté pour des couleurs girly et flashy pour un nouveau thème et une nouvelle bannière. Vous avez certainement remarqué les deux donuts, un victime de la gourmandise humaine, et l'autre témoin de ce carnage :)

 

Trève de bavardages, je vous souhaite à toutes une excellente rentrée, et je soutiens vivement toutes les mamans qui devront reprendre le rythme de leurs enfants avec l'école, le goûter, les devoirs etc. Egalement, j'encourage toutes les femmes qui travaillent, et les femmes au foyer qui ont des journées bien remplies. Soyez fortes, soyez femmes! Sans oublier, les étudiant(e)s, et les élèves qui devront reprendre les bancs de l'école.

 

Mon discours s'achève sur une note féministe que j'assume pleinement!

 

Avant de vous quitter, je vous laisse méditer sur cette phrase que j'aime beaucoup: "Il faut avoir le courage de changer ce que l'ont peut changer et d'accepter ce que l'on ne peut pas changer".

 

 


 

Meriem BELKAID

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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 14:18

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Aîd moubarak, takabbala Allah siyamekom wa kiyamekom inchallah.

 

Je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne fête de l'Aid.

 

 

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MERIEM

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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 18:38

 

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Le blog de Cupcakes en folie et autres douceurs organise un concours de cupcakes qui se tiendra du 12 août au 2 septembre, sous le thème de Cupcakes chics. Vous trouverez tous les renseignements nécessaires sur son blog à cette adresse link

 

Concours en partenariat avec la boutique en ligne Deco-cake

 

 

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Je me suis inscrite au concours avec mes cupcakes, qui je le sais, ne font pas le poids devant les superbes autres réalisations que j'ai vu jusqu'à maintenant, mais l'essentiel est de participer, comme ça au moins je dirai que j'y ai participé :)

 

 

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Sont-ils dignes d'un concours mes cupcakes??

 

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Dites-moi ce que vous en pensez ;)

 

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Meriem

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 17:04

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Cette semaine, nous avons eu la visite d'une amie à ma mère, plus de dix ans qu'elles ne s'étaient pas vue, c'était de très belles retrouvailles. A l'occasion, j'ai fais une tarte au citron pour accompagner le café dont je publierai la recette prochainement, (hélas, elles ont plus parlé que mangé), résumer dix ans en une après midi vous imaginez!

 

La dame nous a apporté ce magnifique présent: une boite de chocolats suisses! De petites merveilles ces petits chocolats, rien que leur nom vous donne une idée "Les peintures", effectivement, ce sont de petites réalisations dignes de grandes toiles! Il y en avait pour tous les goûts, aux fruits secs, aux parfums exotiques... un inoubliable instant gourmand!

 

D'ailleurs, en parlant de chocolat suisse, je vous propose de lire un article sur le blog de Messer Gaster qui, justement, raconte en quelques lignes l'histoire de ce chocolat, en répondant à "comment la Suisse est-elle devenue « le » pays du chocolat ?" link

Bonne lecture!


 

 

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Merci encore Malika, on espère vous revoir, peut être pas dans dix ans mais bien avant inchallah.

 

Meriem.

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 16:20

Merci à Omm Mohamed Rayane qui m'a tagué pour ce questionnaire bien sympathique, cliquez link pour voir son blog, elle fait des merveilles et ses recettes sont super simples et très gouteuses.

 

 

 

Voici les règles :

 

1. Vous devez poster les règles.

2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog.

3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées. 

4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post. 

5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués. 

6. Ne faire aucun tag sans les prévenir. 

7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes.

 

Voici les 11 informations sur moi:

 

1* Gourmande de bientôt 24 ans.

2* J'adore cuisiner et partager de bons repas en famille ou entre amis.

3* Je déteste par dessus tout beurrer un moule et râper des carottes à la main.

4* J'écoute baucoup de musique, un peu mélomane sur les bords :)

5* Célibataire... et je n'aime pas trop ce statut d'ailleurs... ça commence à peser...

6* J'adore les tartes de ma mamie, mais jamais les miennes n'égaleront les siennes, malgré que ce soit ses propres recettes!

7* J'aime me retrouver le soir avec un bon livre entre les mains.

8* Je m'endors tout de suite dès que je m'installe devant une télé, dur dur de suivre un film :s

9* Je grave mes propres Cd de musique que j'écoute en voiture.

10* J'ai fais des études d'optique/lunetterie, donc je suis "opticienne", et j'étudie également les lettres à l'université, je prépare une licence en littérature française".

11* J'ai des cheveux bouclés :)

 

Les questions de Messergaster:

 

1. Pourquoi tiens-tu un blog ?

C'est avant tout pour partager mes recettes, pour aider les novices en illustant les étapes mais aussi pour que ça me reste tout au long de ma vie, parce que j'avoue que je ne fais rien sans mon carnet de recettes ou mon blog, je m'y réfère à chaque fois que j'entre en cuisine, je n'ai pratiquement aucune recette en tête, le plus grand reproche que me fait maman!


2. Quel est ton chanteur/groupe/compositeur préféré ?

Pas de chanteur ou groupe en particulier, mais en ce moment j'écoute beaucoup les "Rolling stones" et "The who".


3. Enfant, que voulais-tu faire lorsque tu serais « grand » ?

Je voulais être comme ma maman "optometriste".


4. 2012, c’est la fin du monde ou pas ?

2012 a bien débuté pour moi donc je n'imagine pas qu'elle finisse en fin du monde!


5. Aimes-tu prendre en photo les plats que tu réalises pour les mettre sur ton blog ? (moi je déteste cette partie ! Je la bâcle, tout le temps..)

Moi j'adore prendre en photos les plats que je réalise, je veux m'appliquer, mais quand la famille est installée autour de la table, ils s'impatientent vite!!


6. Quel est le rayon du supermarché dans lequel tu vas le plus volontiers et où tu passes le plus de temps ?

Je traine et je m'attarde à tous les rayons, des produits laitiers aux cosmétiques.


7. Quel est le défaut que tu supportes le moins chez une personne ?

J'ai horreur quand quelqu'un n'est pas ponctuel, grrrrrr ça m'énerve!!


8. Si tu pouvais rencontrer un personnage historique, ce serait qui ? Et pourquoi ?

Si je pouvais, j'accosterai tous les philosophes de l'époque et je leur demanderai comment ils ont fait pour tenir tête à la société en imposant leurs idées.


9.  Il y a quoi de dessiné sur la tasse qui te sert le matin pour le petit déjeuner ? (ou sur le bol où tu verses tes céréales, si tu préfères)

Des motifs/cerles rouges sur un fond beige.


10.  Quelle est la recette qui te donne toujours du fil à retordre, celle que tu n’arrives jamais à reproduire comme sur la photo ?

Pour moi c'est clair, je n'arrive jamais à reproduire les spaghettis à la sauce tomate de maman, elles sont tellement bonnes et moi je n'ai jamais le même résultat.


11. Quel est le dernier film que tu as vu au cinéma ?

Pas au cinéma, mais à une soirée avec mes amies "Un heureux évènement", un film qui m'a plu au début mais qui m'a gonflé jusqu'à la fin.

 


Mes questions:

 

1* Quel est le plat que tu réssuis le mieux?

2* Quel est ton auteur préféré?

3* Joues-tu d'un instrument de musique? Si non, quel instrument aimerais-tu jouer?

4* Quel est ton fruit préféré?

5* Penses-tu que la paix dans le monde pourra se faire?

6* Te brosses-tu les dents TOUS les soir avant de te coucher? (ça ne t'arrive pas de manger un truc au lit et de zapper le brossage des dents?)

7* Comment t'imagines-tu dans 10 ans?

8* Mets-tu du vernis à ongles régulièrement?

9* Qu'as-tu fais à manger ce midi?

10* Tu amies les cheveux longs ou courts?

11* Et enfin, est-ce que tu relis ce que tu as écris avant de publier un article?

 

Je passe le relais aux bloggeuses suivantes:


Oumotalal link

Souska link

Soulef link

Radotouille link

Louiza link

Pearl link

Djouza link

 

Ma connexion Internet est très très mauvaise, donc veuillez m'excuser d'avoir tagué moins que 11.

 

Meriem.

 

 

 

 

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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 12:06

Bonjour les filles, bon vendredi à toutes.

 

Vous avez du remarquer que ça fait un petit moment que je n'ai pas publié de nouvelle recette, et pour cause, je suis en pleine période d'examens à la fac, une quinzaine de jours bien chargée et le temps me manque pour m'installer devant l'ordi, les seules fois ou je le fais c'est pour mes recherches!

 

Merci à toutes celles qui passent régulièrement sur mon blog et me laissent de bien sympathiques commentaires.

Je vous promet de remettre à jour mon blog dès que je finis mes examens.

 

Voici une tarte aux pommes que j'ai fais il y a quelques jours, la recette je la publierai prochainement. En fait, j'allais faire "le gâteau renversé aux ananas" mais à la dernière minute je me suis apperçue que je n'avais plus d'ananas, donc, je les ai remplacé par des pommes et c'état très bon!

 

 

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Je vous embrasse toutes et bonnes recettes!!

 

Meriem.

 

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