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  • Ainsi Cuisina Mariie
  • 23/03/1988

 

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Sans aucune prétention, je peux dire que j'ai eu la chance d'être riche héritière des talents culinaires de ma mère, et de l'esprit et la passion littéraire de mon père. Ici, dans ce blog, j'ai combiné mes deux passions dévorantes: la gourmandise et la littérature!


Bonne visite. N'ésitez pas à me faire part de vos avis et suggestions ;)
Vendredi 25 mai 2012 5 25 /05 /Mai /2012 13:23
Tarte aux fraises

Par ici les gourmands et les gourmandes! Le fruit de saison par excellence c'est bien évidemment "la fraise". Je vous propose donc cette recette de tarte aux fraises. Pâte: 250g de farine. 1/2 paquet de levure. 4 jaunes d'oeufs. 125g de beurre. 75g de sucre cristalisé. De l'extrair de vanille (facultatif). Crème pâtissière: 1/4 de litre de […]
Publié dans : Patisserie - Communauté : Â nos recettes
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Mercredi 23 mai 2012 3 23 /05 /Mai /2012 21:34
Meringue à l'italienne

Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 250g de sucre cristalisé 1 pincée de sel Préparation: Au bain marie, battre pendant 20 longues minutes les blancs en neige avec le sucre et le sel. Cuire environ 2 heures dans un four préchauffé, garder la porte du four entrebaillée en la calant avec une cuillère à soupe. Si vous respectez le temps de cuisson au […]
Publié dans : Patisserie - Communauté : Les meilleures recettes de la Blogsphère Culinaire
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Vendredi 18 mai 2012 5 18 /05 /Mai /2012 19:21
Coeurs d'artichauts en salade

Une idée de salade de saison. Les artichauts moi j'adore! Très simple comme préparation, le seul inconvénient c'est nettoyer les artichauts, personnelement, je ne le fais presque jamais, c'est toujours maman qui se charge de cette corvée :s Astuce: pour éviter que les coeurs d'artichauts noircissent, frottez-les avec un demi citron, et ajoutez […]
Publié dans : Petites Entrées - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Jeudi 3 mai 2012 4 03 /05 /Mai /2012 16:58
Tarte au citron sans meringue

Une version de tarte au citron plus simple mais toujours aussi bonne!! A la base, c'est sous forme de petits carrés que doit se présenter ce gâteau dont voici l'aspect Carrés Citron d'Eliane. Mais cette fois j'ai opté pour la forme de tarte. Ingrédients pour la pâte: 125g de beurre 40g de sucre glace 150g de farine étalez la pâte dans un moule […]
Publié dans : Patisserie - Communauté : Croq' blog
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Dimanche 22 avril 2012 7 22 /04 /Avr /2012 20:23
Courgettes en salade

Courgettes farcies en sauce, gratin de courgettes à la béchamel... Voici une bien agréable façon de préparer autrement les courgettes, surtout quand il y en a juste quelques unes au fond du frigo! Épluchez les courgettes et mettez-les à cuire à la vapeur. Testez la cuisson au couteau, quand elles sont cuites, déposez-les dans un récipient et […]
Publié dans : Petites Entrées - Communauté : Croq' blog
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Dimanche 22 avril 2012 7 22 /04 /Avr /2012 19:52
Truffes blanches

On s'est vu offrir des truffes blanches par une amie de la famille que je remercie beaucoup, vous allez dire "quelle veinarde cella" ehh oui, les truffes blanches sont un produit de la terre qui est très côté en gastronomie et qui coûte assez cher! La truffe blanche est une espèce de champignon comestible -vous l'aurez deviné"! Il existe […]
Publié dans : Petites Entrées - Communauté : Les meilleures recettes de la Blogsphère Culinaire
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Jeudi 19 avril 2012 4 19 /04 /Avr /2012 17:04
Douceurs suisses

Cette semaine, nous avons eu la visite d'une amie à ma mère, plus de dix ans qu'elles ne s'étaient pas vue, c'était de très belles retrouvailles. A l'occasion, j'ai fais une tarte au citron pour accompagner le café dont je publierai la recette prochainement, (hélas, elles ont plus parlé que mangé), résumer dix ans en une après midi vous […]
Publié dans : Histoire de papoter - Communauté : J'en reste baba !
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Jeudi 19 avril 2012 4 19 /04 /Avr /2012 11:31
Pièce montée aux choux

Le 12 Avril dernier, ma petite sœur a fêté ses 14 ans, déjà! et mademoiselle avait indirectement insinué -à qui voulait l'entendre- qu'elle souhaitait avoir une pièce montée pour son anniversaire, eh oui, y'en a pour qui un anniversaire c'est pas de la rigolade, mais une cérémonie à part entière!! Bref, pour moi le défit était lancé, c'était […]
Publié dans : Patisserie - Communauté : Le Fait Maison
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Vendredi 13 avril 2012 5 13 /04 /Avr /2012 11:30
Le riz de Wiwi

Un riz qui m'a fait tourner la tête quand je l'ai mangé chez mon amie Aouicha. J'en ai mangé et remangé, et bien sur je lui ai demandé la recette que j'ai reproduite quelques temps après chez moi, il était très bon mais pas aussi bon que le sien!! Le tour de main y est certainement pour quelque chose! Donc voici la recette: Dans un wok ou une […]
Publié dans : Cuisine - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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Mardi 10 avril 2012 2 10 /04 /Avr /2012 19:33
Madeleines au coeur de confiture

Pour le matin, rien de mieux qu'un café au lait avec des madeleines et de la confiture. Je ne sais pas pourquoi mais j'adore les recettes où les mesures sont prises avec un verre à eau ou un verre à thé, comme faisaient nos grand-mères, et puis ça évite de faire trop de calculs :) surtout quand il est question de faire une double dose, bref, […]
Publié dans : Patisserie - Communauté : Le Fait Maison
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