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  • Ainsi Cuisina Mariie
  • J'ai eu la chance d'être riche héritière des talents culinaires de ma maman, et de l'esprit littéraire de mon papa, et voila que j'ai eu l'idée de combiner mes deux passions favorites: la gourmandise et la littérature!
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PRESENTATION

Sans aucune prétention, je peux dire que j'ai eu la chance d'être riche héritière des talents culinaires de ma mère, et de l'esprit et la passion littéraire de mon père. Ici, dans ce blog, j'ai combiné mes deux passions dévorantes: la gourmandise et la littérature!


Bonne visite. N'ésitez pas à me faire part de vos avis et suggestions ;)

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AU BONHEUR DES PAPILLES

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 00:00

250px-Mozambique (orthographic projection).svg

Si vous aimez le poulet, et si vous aimez le curry, alors c'est votre plat! Moi j'adore le curry, mais hélas, ma chère et tendre famille n'aime pas le curry, j'ai du m'abstenir -encore une fois- d'assaisonner mon plat de curry!

 

Pour celles et ceux qui reconnaissent n'être pas très forts en géographie, l'image ici vous indique l'emplacement géographique du Mozambique ;) pas la peine de me remercier hihi^^

 

Histoire de faire un peu d'Histoire, le Mozambique compte une importante communauté indienne. De ce fait, ce pays d'Afrique a été inpreigné par la culture culinaire indienne, et le poulet du Mozambique est né!

 

 

Selon vos goûts, vous pouvez accompagner le poulet de riz ou de pommes de terre, comme ce fut le cas pour moi.

Juste pour signaler, il y en a qui cuisent le tout dans une sauteuse, moi j'ai opté pour la bonne vieille marmite en fonte, et une longue cuisson au four, environ trois bonnes heures.

 

 

Ingrédients:

 

2 c-à-s d'huile de tournesol (ou huile d'olive pour ceux qui veulent)

2 oignons moyens en lamelles

2 petites tomates en demi rondelles (ou concassées)

2 feuilles de laurier

1 gousse d'ail (moi je m'en suis passé)

Curry doux   (je n'en ai pas mis)

Sel, poivre noir, gingembre frais râpé

3 pommes de terre en dés.

Morceaux de poulet (de préférence des cuisses)

 

Commencez par mettre l'huile au fond de la marmite.

Mettez les oignons et les tomates, salez et poivrez légèrement, ajoutez l'équivalent de 5 c-à-s d'eau, couvrez et enfournez pour 1h.

 

Photo5679

 

Sur les oignons et tomates, ajoutez les dés de pomme de terre, le laurier et les morceaux de poulet. Salez et poivrez un peu, et n'oubliez pas le gingembre pour la touche citronnée que j'aime beaucoup. Remettez le couvercle, et laissez bien mijotter au four. Si besoin est, ajoutez un peu d'eau pour celles et ceux qui aiment avoir de la sauce.

 

 

Photo5680.jpg

 

et... à table les enfants!

 

Photo5681.jpg

 

Voila, ce n'est peut être pas la recette exacte du poulet mozambicain, mais chacun adapte en fonction de ses goûts, et c'est cette recette qui est appréciée chez moi.

 

Bon appétit!

 

 

Meriem

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Published by Ainsi Cuisina Mariie - dans Cuisine
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commentaires

sejour mozambique 28/09/2012 14:56

ca doit être très bon tout cela !

rayana 18/09/2012 16:18

recette vraiment très appétissante merci marie bonne semaine !!

Ainsi Cuisina Mariie 19/09/2012 11:24



Merci Rayana, bonne journée!



salima 17/09/2012 22:51

merci pour ce voyage culinaire !

Miss Calou 17/09/2012 11:53

C'est une gourmande adaptation!!Bises.

Shannene 17/09/2012 08:51

Moi j'adore le curry et ma famille aussi donc pour ça pas de problème parcontre en effet il y a des aliments que je ne pourrais pas cuisiner car personnes n'aime ! Bisous

Ainsi Cuisina Mariie 17/09/2012 11:44



Tant mieux pour toi, je viendrai volontiers manger chez toi :) Bonne journée.